ROSÉ PAÍS
Vino rosé proveniente de un antiguo y centenario viñedo de uva País, de más de 130 años, ubicado en la localidad de Coronel de Maule, comuna de Cauquenes.
Beberlo entre 10º a 12º C.
Maridaje: Acompañarlo con quesos maduros, frutos secos, salmón ahumado y atún.
De color rojo- anaranjado brillante con notas a frutos rojos muy maduros y gran cuerpo. Dado el origen de las uvas es un vino con carácter y estructura en boca. Beberlo a 10 a 12 ºC y disfrutarlo como aperitivo y en las tardes de verano.
Maridaje: Acompañarlo con quesos maduros, frutos secos, salmón ahumado y atún.
FICHA TÉCNICA
Cepa
PAÍS Rosé
Año
2022
D.O.
SECANO INTERIOR VALLE DE TUTUVÉN, MAULE
ALC
12 º G.L.
Volumen
0,75 L.
PH
3
Acidez V
0,4 g/l
Acidez T
5,6 g/l
M.R.
1,8 g/l
| Cepa | Visual | Nariz | Boca | Guarda |
|---|---|---|---|---|
| PAÍS Rosé | Delicado color damasco. | Notas suaves a durazno blanquillo y frutas de flores blancas. | Fresco, cítrico y delicado, otorgando un final largo y goloso. | — |
Nombre: Rosé Cabernet Sauvignon
Variedad: 100% uva cabernet Sauvignon
Cosecha: 2019
Bodega/Lugar vinificación: Colchagua
Procedencia uva: Valle Colchagua
Temperatura servicio: 10º a 12ºC
Detalles vinificación: Fermentado a través de sagrado de uvas Cabernet Sauvignon, de distintos valles de la zona central. Luego de 4 horas de llenado del tanque, se extrajo el mosto y se guardó en barrica de roble francés de varios usos
Especificación guarda: El mosto fue depositado en barrica después de haberlo extraído del tanque, donde se fermentó sin aplicar correcciones, preservando las caracteristicas propias del Cabernet Sauvignon
Potencial de guarda: Listo para beber.
FICHA TÉCNICA
| NOMBRE | VARIEDAD | COSECHA | BODEGA / LUGAR VINIFICACIÓN | PROCEDENCIA UVA | TEMPERATURA SERVICIO | DETALLES VINIFICACIÓN | ESPECIFICACIÓN GUARDA | POTENCIAL DE GUARDA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
CABERNET SAUVIGNON |
100% uva Cabernet Sauvignon. |
2021 |
Colchagua |
Valle de Colchagua, región del Libertador Bernardo O’Higgins. |
16º a 18ºC. |
Fermentación alcohólica por 14 días entre 24 y 26ºC. |
Vino que estuvo en contacto con roble francés tostado medio por 4 meses y 6 meses en guarda en botella. |
Vino que ya está en su mejor momento para ser consumido. |
| CEPA | VISUAL | NARIZ | BOCA | GUARDA |
|---|---|---|---|---|
|
PAÍS ROSÉ |
DELICADO COLOR DAMASCO |
NOTAS SUAVES A DURAZNO BLANQUILLO Y FRUTAS DE FLORES BLANCAS. |
FRESCO CÍTRICO Y DELICADO, OTORGANDO UN FINAL LARGO Y GOLOSO. |
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| CEPA | AÑO | D.O. | ALC | VOLUMEN | PH | ACIDEZ V | ACIDEZ T | M.R. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
PAÍS ROSÉ |
2022 |
SECANO INTERIOR VALLE DE TUTUVÉN, MAULE |
12 º G.L. |
0,75 L. |
3 |
0,4 g/l |
5,6 g/l |
1,8 g/l |
