CABERNET SAUVIGNON
Vino proveniente de uvas cultivadas en el sector de Ranquilhue, comuna de Pumanque, en el valle de Colchagua. Dejarlo decantar por al menos 40 minutos, así expresará su mejor potencial.
Beberlo entre 16º a 18º C.
Maridaje: Cerdo, vacuno, cordero, quesos y charcutería
De color rojo rubí con notas a frutas rojas maduras, intenso aroma a vainilla y caramelo con suaves toques a madera tostada. Vino amigable y fácil de beber, sin grandes pretensiones. Ideal para el día a día, conversaciones con seres queridos y tertulias infinitas con los amigos.
Se recomienda beberlo a 16 o 18 ºC y decantar por al menos 20 minutos para que se oxigene y exprese.
Maridaje: Cerdo, vacuno, cordero, quesos y charcutería
FICHA TÉCNICA
Cepa
CABERNET SAUVIGNON
Año
2021
D.O.
VALLE DE COLCHAGUA
ALC
13 º G.L.
Volumen
0,75 L.
PH
3,49
Acidez V
0,45 g/l
Acidez T
7,9 g/l
M.R.
2,7 g/l
| Cepa | Visual | Nariz | Boca | Guarda |
|---|---|---|---|---|
| CABERNET SAUVIGNON | Color rojo brillante. | Notas a frutos rojos, como frutilla y frambuesa, suaves toques a vainilla. | Taninos suaves, sedosos y aterciopelados, otorgando final largo y persistente. | 12 meses en barricas francesas y americanas. |
Nombre: Cabernet Sauvignon.
Variedad: 100% uva Cabernet Sauvignon.
Cosecha: 2021.
Bodega / Lugar vinificación: Colchagua.
Procedencia uva: Valle de Colchagua, región del Libertador Bernardo O’Higgins.
Temperatura servicio: 16º a 18ºC.
Detalles vinificación: Fermentación alcohólica por 14 días entre 24 y 26ºC.
Especificación guarda: Vino que estuvo en contacto con roble francés tostado medio por 4 meses y 6 meses en guarda en botella.
Potencial de guarda: Vino que ya está en su mejor momento para ser consumido.
FICHA TÉCNICA
| NOMBRE | VARIEDAD | COSECHA | BODEGA / LUGAR VINIFICACIÓN | PROCEDENCIA UVA | TEMPERATURA SERVICIO | DETALLES VINIFICACIÓN | ESPECIFICACIÓN GUARDA | POTENCIAL DE GUARDA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
CABERNET SAUVIGNON |
100% uva Cabernet Sauvignon. |
2021 |
Colchagua |
Valle de Colchagua, región del Libertador Bernardo O’Higgins. |
16º a 18ºC. |
Fermentación alcohólica por 14 días entre 24 y 26ºC. |
Vino que estuvo en contacto con roble francés tostado medio por 4 meses y 6 meses en guarda en botella. |
Vino que ya está en su mejor momento para ser consumido. |
| CEPA | VISUAL | NARIZ | BOCA | GUARDA |
|---|---|---|---|---|
|
CABERNET SAUVIGNON |
COLOR ROJO BRILLANTE |
NOTAS A FRUTOS ROJOS, COMO FRUTILLA Y FRAMBUESA, SUAVES TOQUES A VAINILLA |
TANINOS SUAVES, SEDOSOS Y ATERCIOPELADOS, OTORGANDO FINAL LARGO Y PERSISTENTE |
12 MESES EN BARRICAS FRANCESAS Y AMERICANAS |
| CEPA | AÑO | D.O, | ALC | VOLUMEN | PH | ACIDEZ V | ACIDEZ T | M.R. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
CABERNET SAUVIGNON |
2021 |
VALLE DE COLCHAGUA |
13 º G.L. |
0,75 L. |
3,49 |
0,45 g/l |
7,9 g/l |
2,7 g/l |
