PETIT VERDOT

PETIT VERDOT

Vino proveniente de uvas cultivadas en el sector de Ranquilhue, comuna de Pumanque, en el valle de Colchagua. Dejarlo decantar al menos 40 minutos, para que exprese su potencial. Beberlo entre 16º a 18º C.

Maridaje: Vacuno, Cerdo, Cordero, Quesos maduros y fuertes. 

De color rojo brillante y limpio. En nariz destaca frutos secos como nueces y avellanas nativas, tiene notas a frutas como ciruelas deshidratadas y arándanos. En boca, por su paso por barricas de roble francés otorga una suave complejidad con toques de moca y granos de café tostado.

Se recomienda beberlo a 18 ºC y dejar en decantador por al menos 40 minutos para que se oxigene y exprese.

Maridaje: Vacuno, Cerdo, Cordero, Quesos maduros y fuertes.

FICHA TÉCNICA

Cepa

PETIT VERDOT

Año

2021

D.O.

VALLE DE COLCHAGUA

ALC

13,5 º G.L.

Volumen

0,75 L.

PH

3,98

Acidez V

0,52 g/l

Acidez T

4,7 g/l

M.R.

3 g/l

Cepa Visual Nariz Boca Guarda
PETIT VERDOT Color violáceo , rojo profundo e intenso. Notas especiadas como nuez moscada, laurel y pimienta. Taninos firmes, suaves y sedosos, con final largo y persistente. 12 meses en barricas francesas y americanas

Nombre: Petit Verdot.

Variedad: 100% uva Petit Verdot.

Cosecha: 2020.

Bodega / Lugar vinificación: Colchagua.

Procedencia uva: Valle de Colchagua, región del Libertador Bernardo O’Higgins.

Temperatura servicio: 18ºC.

Detalles vinificación: Fermentación alcohólica por 14 días entre 24 y 26ºC.

Especificación guarda: Vino envejecido por 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo uso.

Potencial de guarda: Por al menos 3 años.

FICHA TÉCNICA

NOMBRE VARIEDAD COSECHA BODEGA / LUGAR VINIFICACIÓN PROCEDENCIA UVA TEMPERATURA SERVICIO DETALLES VINIFICACIÓN ESPECIFICACIÓN GUARDA POTENCIAL DE GUARDA
PETIT VERDOT
100% uva Cabernet Sauvignon.
2021
VALLE DE COLCHAGUA
Valle de Colchagua, región del Libertador Bernardo O’Higgins.
16º a 18ºC.
Fermentación alcohólica por 14 días entre 24 y 26ºC.
Vino que estuvo en contacto con roble francés tostado medio por 4 meses y 6 meses en guarda en botella.
Vino que ya está en su mejor momento para ser consumido.
CEPA VISUAL NARIZ BOCA GUARDA
PETIT VERDOT

Color violáceo , rojo profundo e intenso.

Notas especiadas como nuez moscada, laurel y pimienta.
Taninos firmes, suaves y sedosos, con final largo y persistente.
12 meses en barricas francesas y americanas
CEPA AÑO D.O, ALC VOLUMEN PH ACIDEZ V ACIDEZ T M.R.
PETIT VERDOT
2021
VALLE DE COLCHAGUA
13,5 º G.L.
0,75 L.
3,98
0,52 g/l
4,7 g/l
3 g/l

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